校方回应家长吐槽食堂生肉是臭的

新学期开学，甘肃省定西市漳县三岔镇苏川小学内热闹非凡。临近中午，学校食堂里饭菜的香味扑鼻而来，周一青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、虾米紫菜汤，周二红烧肉、素炒白菜丝、西红柿鸡蛋汤……每天营养搭配均衡，都不重样。

苏川小学是一所六年制完全小学，服务范围包括瓦舍沟、狼儿山、刘家岘3个行政村，辐射半径最远6公里，现有学生102名。“学校留守儿童多，农忙时节家长顾不上接送，许多学生靠吃泡面、馒头应付午餐。”校长王耀军说，供应营养午餐后，学生每天都吃上了热腾腾、营养丰富的饭菜。

“营养午餐”的转型，为学生和家长都带来了实惠。近年来，定西市积极探索开展农村义务教育学校“营养早餐”转“营养午餐”试点工作，由学校自主经营。目前，全市提供营养午餐的学校有66所、受益学生12528名；定期邀请国家注册营养师等对学校食堂从业人员进行专题辅导，实现学校食堂管理规范化、标准化。

无独有偶。2020年以来，平凉市崆峒区严格按照“学校自主供应完整午餐”的要求，统一规划、试点先行，累计投资2335万元，新建改扩建农村学校食堂103所、配备学校食堂从业人员219名，区财政每年列支600多万元，保障食堂从业人员工资、水电及配送等运行费用。

目前，全区农村义务教育学生营养改善计划覆盖17个乡镇、165所学校，受益学生15233名，学校食堂自主供餐比例达100%，实现了由企业供餐向学校食堂自主供餐、营养早餐向营养午餐的“两个转变”。